पालतू भोजन के बारे में कम ज्ञात तथ्य

2024 लेखक: Daisy Haig | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:09

खाने का बैग या कैन खोलें और आसानी से फिदो या गारफील्ड को खिलाएं। पालतू जानवरों की दुकान, सुपरस्टोर, या फ़ीड स्टोर पर अनगिनत गलियारों पर प्रदर्शित सैकड़ों ब्रांडों से उन बैग या डिब्बे को चुनना इतना आसान नहीं है। यहां तक कि सुपरमार्केट में भी उदार ब्रांड प्रसाद हैं।

ब्रांडों और मार्केटिंग चैनलों की संख्या से अधिक आश्चर्यजनक वह कम समय है जिसमें यह सब परिवर्तन हुआ है। Gen-X और Gen-Y पाठक इस बात से अनजान हो सकते हैं कि द्वितीय विश्व युद्ध से पहले, अमेरिकी पालतू जानवरों के मालिकों के लिए वाणिज्यिक पालतू भोजन खिलाना आदर्श नहीं था।

पहला कुत्ता बिस्कुट

1860 में जेम्स प्रैट नाम के एक ओहियो सेल्समैन ने बिजली की छड़ों की बिक्री बढ़ाने के लिए इंग्लैंड का रुख किया। लंदन में रहते हुए उन्होंने देखा कि ब्रिटिश नाविक डॉक के किनारे आवारा कुत्तों को "कठिन कील" फेंक रहे हैं। हार्ड टक आटा, पानी और नमक से बना बिस्किट है। लंबी समुद्री यात्राओं और सैन्य अभियानों के लिए यह मुख्य भोजन था। जैसे कि खुद बिजली से मारा गया, स्प्रैट ने एक बेकिंग फर्म की मदद मांगी और उसका "डॉग केक" पहला डॉग बिस्किट बन गया।

अंग्रेजी देश के सज्जनों के बीच अपने उत्पाद की सफलता के साथ, स्प्रैट ने 1895 में अमीर अमेरिकी कुत्ते के मालिकों के लिए अपना उत्पाद पेश किया। 1907 में एक अमेरिकी प्रतियोगी ने एक हड्डी के आकार में एक बिस्किट का उत्पादन किया। 1922 तक इन दोनों बिस्कुटों ने व्यावसायिक कुत्ते के भोजन को परिभाषित किया।

द रोअरिंग '20 और ग्रेट डिप्रेशन'

हालाँकि पालतू जानवरों को अभी भी मुख्य रूप से कच्चा मांस और टेबल स्क्रैप खिलाया जाता था, जो वे चारा या शिकार कर सकते थे, वाणिज्यिक पालतू भोजन सिर्फ बिस्कुट से बदल गया। मांस और अनाज मिल स्क्रैप से बने विभिन्न प्रकार के निर्जलित भोजन, छर्रों और डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ उन अमेरिकियों के लिए उपलब्ध हो गए जो पालतू भोजन खरीदने के लिए पर्याप्त धनवान थे। प्रारंभ में, इन उत्पादों, विशेष रूप से डिब्बाबंद, विशेष रुप से घुड़सवार। सार्वजनिक और कांग्रेस की भावना जल्द ही समाप्त हो गई और अन्य मांस स्क्रैप स्रोत पाए गए।

ग्रेट डिप्रेशन ने वाणिज्यिक पालतू खाद्य उद्योग को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित किया। लेकिन इस अवधि के दौरान विनियमन की कमी ने वस्तुतः किसी को भी आय के स्रोत की तलाश में डिब्बाबंद या बैग वाले पालतू भोजन की ब्रांडिंग करने की अनुमति दी। डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों का विशेष रूप से विस्तार हुआ, जो अभी भी छोटे वाणिज्यिक पालतू खाद्य बाजार के 91% हिस्से पर कब्जा कर रहा है।

द्वितीय विश्व युद्ध

युद्ध के वर्ष बेंजी और सिल्वेस्टर के प्रति दयालु नहीं थे। युद्ध की शुरुआत के साथ, धातु और कांच हथियारों के उत्पादन के लिए कीमती हो गए, इसलिए उनके उपयोग को राशन दिया गया। क्योंकि पालतू भोजन को सरकार द्वारा गैर-आवश्यक वर्गीकृत किया गया था, डिब्बाबंद पालतू भोजन उद्योग का सफाया कर दिया गया था। भोजन की राशनिंग और घर की महिला मुखिया भोजन के बजाय हथियारों का उत्पादन करने के कारण टेबल स्क्रैप सीमित थे। जो परिवार पालतू भोजन का खर्च उठा सकते थे, वे सूखे भोजन या उपलब्ध बिस्कुट पर निर्भर थे। शुष्क के लिए यह वरीयता युद्ध के बाद विस्तारित हुई।

युद्ध अमेरिकी आहार में एक और बदलाव भी प्रदान करेगा जो युद्ध के बाद वाणिज्यिक पालतू भोजन को प्रभावित करेगा। स्पैम और अन्य संसाधित हॉरमेल उत्पादों का आविष्कार '30 के दशक में किया गया था। उनकी शेल्फ लाइफ और पोर्टेबिलिटी ने उन्हें सैनिकों और घर पर राशन खाने वालों को खिलाने के लिए एकदम सही बना दिया। युद्ध के दौरान हॉरमेल की बिक्री का पैंसठ प्रतिशत अमेरिकी सेना को था। अमेरिकियों के लिए प्रसंस्कृत भोजन की शुरूआत और प्रसंस्कृत खाद्य क्रांति के बाद युद्ध के बाद वाणिज्यिक पालतू भोजन पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ेगा।

युद्ध के बाद का बूम

WWII के बाद अमेरिकी इतिहास में सबसे बड़ा आर्थिक विस्तार देखा गया। युद्ध के प्रयासों को बढ़ावा देने वाली फर्मों की सफलता और युद्ध से संबंधित नवाचारों की मेजबानी ने बड़े पैमाने पर रोजगार के अवसर प्रदान किए। जीआई बिल ने अभूतपूर्व संख्या में अमेरिकियों को घर खरीदने और उन्नत शिक्षा प्राप्त करने की अनुमति दी, जिससे आर्थिक उछाल को और बढ़ावा मिला। उपनगरों के लिए कदम ने कोने की किराने की दुकान को सुपरमार्केट के साथ प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों और मांस काउंटरों के साथ अधिक चयन के साथ बदल दिया। आज के सुपरस्टोर्स ने मांग बढ़ा दी है। इस नए धन और जीवन शैली के साथ विकसित फास्ट फूड उद्योग ने और भी अधिक मांग को बढ़ावा दिया। उपभोक्ता मांग में इस भारी वृद्धि के परिणामस्वरूप बूचड़खानों, अनाज मिलों और प्रसंस्करण संयंत्रों से भारी मात्रा में कृषि स्क्रैप प्राप्त हुआ। इन स्क्रैप को उर्वरक पर बर्बाद करने के बजाय, वाणिज्यिक पालतू खाद्य कंपनियों ने असीमित अवसर देखा।

50 के दशक के उत्तरार्ध में, एक प्रमुख पालतू खाद्य कंपनी ने मांस, वसा और अनाज के स्क्रैप के गर्म तरल सूप को लेने और उन्हें एक अन्य गर्मी प्रक्रिया के माध्यम से इंजेक्ट करने के लिए एक विधि की खोज की, जिसने तरल पदार्थ को प्रकाश में "पॉप" कर दिया, किसी भी आकार के सूखे भोजन को काट दिया. युद्ध के दौरान शुरू हुई सूखे भोजन की प्राथमिकता में अब बड़े पैमाने पर बाजार की क्षमता थी। सूखे भोजन की सुविधा और किफ़ायती ने इसे पालतू जानवरों के मालिकों के लिए सबसे लोकप्रिय पालतू भोजन विकल्प बना दिया।

अब सैकड़ों सूखे खाद्य पदार्थ पालतू भोजन के गलियारे में भीड़ लगाते हैं और मालिकों को सर्वोत्तम संभव विकल्प के रूप में भ्रमित करते हैं। डिब्बाबंद और अर्ध-नम और भी अधिक भ्रम प्रदान करते हैं।

यह आश्चर्यजनक है कि हमारी जीवनशैली और आहार में नाटकीय परिवर्तन, और हमारे पालतू जानवरों के आहार पर इसका प्रभाव 60 साल पहले शुरू हुआ था और पिछले 30 वर्षों में ही तेज हुआ है।

डॉ. केन Tudor

ध्यान दें

लेखक उपरोक्त लेख में अधिकांश जानकारी के लिए शोध स्रोतों के लिए पालतू खाद्य उद्योग अभिलेखागार को धन्यवाद देना चाहते हैं।