पागल गाय रोग के बारे में - आप पागल गाय रोग कैसे प्राप्त करते हैं

2024 लेखक: Daisy Haig | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:09

हाल ही में, जैसा कि मुझे यकीन है कि आप में से बहुत से लोग जानते हैं, यूएसडीए ने मध्य कैलिफोर्निया में एक डेयरी गाय में पागल गाय रोग के एक मामले की पुष्टि की। इस जानवर ने एक प्रतिपादन सुविधा में सकारात्मक परीक्षण किया, जो एक ऐसा पौधा है जहां "कम गुणवत्ता" के खाद्य जानवर मानव उपभोग के अलावा अन्य चीजों के लिए जमीन हैं - जैसे पालतू भोजन, उदाहरण के लिए। इसका मतलब है, और एवीएमए (अमेरिकन वेटरनरी मेडिकल एसोसिएशन) ने इसकी पुष्टि की है, कि पागल गाय रोग वाले इस जानवर का कोई भी हिस्सा मानव खाद्य श्रृंखला में प्रवेश नहीं करता है। वाह।

लेकिन, जब भी इस देश में यह अजीब बीमारी सिर उठाती है (जिसके पास तीन बार 2003, 2005 और 2006 है), तो मुझे याद आता है कि यह बीमारी कितनी आकर्षक और भयानक है। आइए पागल गाय रोग के बारे में चर्चा करते हैं।

सबसे पहले, पागल गाय रोग के लिए राजनीतिक रूप से सही शब्द बोवाइन स्पॉन्गॉर्मॉर्म एन्सेफेलोपैथी (बीएसई) है। आइए उन सभी गायों के प्रति संवेदनशील होने का प्रयास करें जो वास्तव में पागल हैं, है ना? बीएसई नाम पूरी तरह से वर्णन करता है कि यह बीमारी क्या करती है: मस्तिष्क की बीमारी (एन्सेफालोपैथी) का कारण बनती है, जिससे यह स्पंज (स्पोंजीफॉर्म) की तरह दिखता है।

स्वाभाविक रूप से, अगला प्रश्न यह है कि मस्तिष्क स्पंज में कैसे बदल जाता है? यहीं से हम रेंगना शुरू करते हैं। बीएसई का संक्रामक एजेंट एक अनोखी छोटी चीज है जिसे प्रियन (आयन के साथ गाया जाता है) कहा जाता है। प्रियन प्रोटीन हैं - हाँ, मात्र प्रोटीन।

मैं इसे पर्याप्त रूप से दोहरा नहीं सकता, न केवल इसलिए कि यह मेरे दिमाग को उड़ा देता है, बल्कि इसलिए कि लोग इसे समझ नहीं पाते हैं: बीएसई का कारण वायरस या बैक्टीरिया या कोई अन्य "जीवित" और स्वयं-प्रतिकृति एजेंट नहीं है।

प्रियन प्रोटीन होते हैं जिन्हें गलत तरीके से मोड़ा जाता है। आइए यहां एक कदम पीछे हटें और जैव रसायन के लिए एक साइड ट्रिप पर जाएं (मुझे पता है, कोशिश करें कि बहुत उत्साहित न हों)। प्रोटीन बड़े अणु होते हैं जो अमीनो एसिड की एक श्रृंखला से बने होते हैं। प्रोटीन की अंतिम संरचना बनाने के लिए यह श्रृंखला नाजुक आकृतियों में बदल जाती है। प्रियन, अभी तक अज्ञात कारणों से, प्रोटीन हैं जो गलत तरीके से मुड़े हुए हैं। अब, बदबूदार दुष्ट प्रोटीन के सही ढंग से फोल्ड न होने के बारे में क्या बड़ी बात है, आप पूछें? खैर, यह इस तथ्य को छोड़कर कोई बड़ी बात नहीं होगी कि कोई भी अन्य प्रोटीन जो इस प्रियन को छूता है, वह गलत तरीके से मुड़ा हुआ हो जाता है, इस प्रकार पूरे तंत्रिका तंत्र में इस तह समस्या को "संचारित" करता है। ओह, और ऐसा ही होता है कि ये गलत तरीके से मुड़े हुए प्रोटीन ऊतक में छेद का कारण बनते हैं। यह वह जगह है जहां स्पंजफॉर्म शब्द आता है।

तो पागल गाय का रोग गाय से गाय को कैसे जाता है यदि यह मस्तिष्क में है? इसके लिए जानवरों को खिलाने के "पुराने तरीके" पर एक नज़र डालने की ज़रूरत है। मांस के लिए पाले जाने वाले जानवरों को मांसपेशियों के निर्माण और तेजी से निर्माण के लिए अपने आहार में बहुत सारे प्रोटीन की आवश्यकता होती है। प्रोटीन के सस्ते रूप अन्य जानवरों के वध उप-उत्पादों से आते हैं, जैसे रक्त और हड्डी का भोजन। ठीक है, जब ग्राउंड अप बोन मील जिसमें बिट्स और ब्रेन टिश्यू के टुकड़े होते हैं, वापस मवेशियों को खिलाए जाते हैं, तो आपके पास प्रियन के साथ गुजरने का एक सुविधाजनक तरीका है।

ज्यादातर लोगों को याद है, कम से कम एक सरसरी नजरिए से, 1980 और 1990 के दशक में ब्रिटेन में पागल गाय रोग का प्रकोप था, जहां लोग जानवरों से गोमांस खा रहे थे, जिनकी यह स्थिति थी, जो तब मनुष्यों में इसी तरह की तंत्रिका संबंधी बीमारी से जुड़ी थी, वेरिएंट Creutzfeldt-Jakob रोग (vCJD) कहा जाता है। 1997 में, यू.एस. ने एक फ़ीड प्रतिबंध अपनाया जिसने मवेशियों की हड्डी के भोजन और अन्य संभावित बीएसई दूषित भागों को अन्य मवेशियों को खिलाने से रोक दिया। "डाउनर" गायों के वध पर भी प्रतिबंध है - ऐसी गायें जो न तो खड़ी हो सकती हैं और न ही चल सकती हैं।

मैंने खुद बीएसई के किसी भी संदिग्ध मामले का सामना नहीं किया है, और जब तक यू.एस. में भयानक प्रकोप नहीं होता है, मुझे नहीं लगता कि मैं निम्नलिखित कारणों से कभी भी ऐसा करूंगा:

1. बीएसई अक्सर नैदानिक लक्षण (यानी पागल गाय रोग के लक्षण) विकसित करने में लंबा समय लेता है। कई मवेशियों को उम्र से पहले ही मार दिया जाता है ताकि वे लक्षण दिखा सकें। मैं शायद ही कभी सात साल से अधिक उम्र के मवेशियों के साथ व्यवहार करता हूं। मैंने अब तक जिस सबसे पुरानी गाय का इलाज किया है, वह एनी नाम की एक 14 वर्षीय एंगस है, और वह वास्तव में एक पालतू जानवर है।

2. अधिकांश न्यूरोलॉजिक गोजातीय मामलों में मुझे जीवाणु संक्रमण, थायमिन या कैल्शियम की कमी, या (शायद ही कभी) रेबीज शामिल हैं। यद्यपि जब आप इसके बारे में सोचते हैं, तो रेबीज को पकड़ना कहीं अधिक आसान होता है और बीएसई की तुलना में बहुत अधिक प्रचलित होता है। शायद मैं इसके बारे में नहीं सोचूंगा।

इस छोटे से ब्लॉग ने वास्तव में केवल पागल गाय रोग के बारे में सतह को छुआ है। मुझे इस बारे में बात करने के लिए नहीं मिला कि मिंक, भेड़ और यहां तक कि बिल्लियों जैसी अन्य प्रजातियों के पास अपने स्वयं के प्रकार के ट्रांसमिसिबल स्पॉन्जिफॉर्म एन्सेफेलोपैथीज हैं। शायद फिर कभी? तुम कॉफी लाओ और मैं डोनट होल लाऊंगा (क्योंकि हम मस्तिष्क में छेद के बारे में बात कर रहे हैं - समझे?)

डॉ अन्ना ओ ब्रायन