क्या खाद्य पदार्थों में अच्छा और बुरा वसा हमारे पालतू जानवरों पर लागू होता है?

2024 लेखक: Daisy Haig | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:09

आप शायद "अच्छे" और "बुरे" वसा की अवधारणा से परिचित हैं क्योंकि यह मानव भोजन पर लागू होता है। वसा को "खराब" के रूप में वर्णित किया जाता है जब आहार में उनका समावेश असामान्य रूप से उच्च रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर और दिल के दौरे या स्ट्रोक के बढ़ते जोखिम से जुड़ा होता है और जब ऐसा नहीं होता है तो "अच्छा" होता है। अधिकांश खराब वसा पशु मूल के होते हैं (मक्खन और मार्बल्ड स्टेक के बारे में सोचें) जबकि अच्छे वसा आमतौर पर पौधों (जैसे, कैनोला तेल) से प्राप्त होते हैं।

जब हमारे कुत्तों और बिल्लियों को खिलाने की बात आती है तो क्या अच्छे और बुरे वसा की इस अवधारणा की प्रासंगिकता है? मैंने हमेशा अपने ग्राहकों से कहा है कि उत्तर "नहीं" है क्योंकि इन प्रजातियों में हम की तुलना में आर्थ्रोस्क्लेरोसिस के कारण होने वाले दिल के दौरे और स्ट्रोक के लिए बहुत कम जोखिम है। जॉन बाउर, डीवीएम, पीएचडी, डीएसीवीएन द्वारा लिखित "बिल्लियों और कुत्तों के आहार में सुविधाजनक और कार्यात्मक वसा" नामक एक लेख में यह सच क्यों है, इसके बारे में मैंने एक सुरुचिपूर्ण व्याख्या की।

यद्यपि अच्छे और बुरे वसा की अवधारणा मानव स्वास्थ्य के लिए उपयुक्त है, कुत्ते और बिल्लियाँ कोरोनरी धमनी की बीमारियों, दिल के दौरे, या स्ट्रोक के अनुचित जोखिम के बिना अपने आहार में दोनों प्रकार के वसा का सेवन करने में सक्षम हैं, जिससे मनुष्य मर जाता है। इसका सरल कारण यह है कि शुरू में उनके पास खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) की तुलना में अधिक अच्छा कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) होता है, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि वे किस प्रकार के वसा का सेवन करते हैं। दूसरा, मनुष्यों के विपरीत, कुत्ते और बिल्लियाँ आमतौर पर हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया और एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास के लिए प्रतिरोधी होते हैं, तब भी जब वे आहार वसा की मात्रा का सेवन करते हैं जो आम तौर पर मानव रक्त को कीचड़ में बदल देता है।

तथ्य यह है कि अच्छे कोलेस्ट्रॉल की सांद्रता खराब कोलेस्ट्रॉल की सांद्रता से अधिक होती है, तंत्र का हिस्सा है जो उन्हें हृदय रोगों से बचाता है जो मनुष्यों को प्रभावित कर सकते हैं। इसके अलावा, हालांकि संतृप्त वसा (और संभवतः ट्रांस वसा) कुत्तों में रक्त कोलेस्ट्रॉल सांद्रता में मामूली वृद्धि का कारण बन सकते हैं, ये आहार घटक कुत्तों में धमनी रोगों के किसी भी बढ़ते जोखिम को प्रदान नहीं करते हैं, जो मनुष्यों में उनके प्रभावों के विपरीत है।

इस प्रकार, विभिन्न प्रकार के वसा को कुत्तों या बिल्लियों में अच्छे या बुरे के रूप में वर्गीकृत करना फायदेमंद नहीं है, हालांकि बिल्लियों के लिए निश्चित डेटा (इस तथ्य के अलावा कि बिल्लियों में उच्च एचडीएल कोलेस्ट्रॉल सांद्रता है) प्राप्त नहीं किया गया है। इन चयापचय अंतरों को ध्यान में रखते हुए, यह प्रस्तावित किया जाता है कि कुत्तों और बिल्लियों के लिए आहार वसा के प्रकारों को क्रमशः अच्छे या बुरे के बजाय कार्यात्मक या सुविधाजनक के रूप में वर्गीकृत किया जाना चाहिए।

आहार वसा को कार्यात्मक या सुविधाजनक के रूप में वर्गीकृत करने के लिए, बिल्लियों के लिए आज के पोषण नगेट्स पर जाएं।

dr. jennifer coates

source:

facilitative and functional fats in diets of cats and dogs. bauer je. j am vet med assoc. 2006 sep 1;229(5):680-4.