न्यूट्रीजेनोमिक्स का विज्ञान नए पालतू खाद्य पदार्थों को अनुकूलित करने में नई भूमिका निभाता है

2024 लेखक: Daisy Haig | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:09

हिप्पोक्रेट्स ने कहा, "भोजन को अपनी दवा और दवा को अपना भोजन बनने दो।" वह जानता था कि पोषण स्वस्थ जीवन का आधार है। लेकिन इससे भी अधिक, उन्होंने महसूस किया कि भोजन में पदार्थ ही महत्वपूर्ण थे। वह नहीं जानता था कि उस चाबी ने हमारे द्वारा खाए जाने वाले भोजन के भीतर की शक्ति को कैसे खोल दिया। Nutrigenomics ने उस रहस्य को खोल दिया है। यह विज्ञान हमारे और हमारे पालतू जानवरों के लिए आहार प्रबंधन में क्रांति लाएगा।

न्यूट्रीजेनोमिक्स क्या है?

अब हम संपूर्ण मानव, कुत्ते और बिल्ली के आनुवंशिक कोड को जानते हैं। हमारे पास तकनीकी प्रगति भी है जो हमें वास्तविक, नैनोसेकंड समय में उत्तेजना के लिए जीन की अभिव्यक्ति को देखने की अनुमति देती है। इसका मतलब है कि हम वास्तव में कोशिका के डीएनए पर रसायनों के प्रभाव को माप सकते हैं। न्यूट्रीजेनोमिक्स खाद्य पदार्थों में रसायनों के परिणामस्वरूप इन जीन अभिव्यक्ति परिवर्तनों को देखता है। यह खाद्य पदार्थों में पदार्थों के प्रति सकारात्मक या नकारात्मक प्रतिक्रियाओं की पहचान करता है। इस जानकारी ने कुछ खाद्य पदार्थों के लाभों में कुछ लंबे समय से चली आ रही मान्यताओं को सत्यापित किया है और अन्य खाद्य पदार्थों के बारे में कथित मान्यताओं की विफलता को उजागर किया है।

न्यूट्रीजेनोमिक्स के कुत्ते के भोजन का उदाहरण

हाल ही में कुत्तों और बिल्लियों के लिए पशु चिकित्सा वजन घटाने के आहार के एक प्रसिद्ध वाणिज्यिक निर्माता ने कुछ नए उत्पाद पेश किए। कंपनी ने हाल ही में नैशविले, टेनेसी में नवीनतम पशु चिकित्सा आंतरिक चिकित्सा संगोष्ठी की अकादमी में इन उत्पादों के साथ जो कुछ हासिल किया था, उसके परिणाम प्रस्तुत किए। उन्होंने अपने मालिकाना आहार मिश्रण का उपयोग करके वजन घटाने के दौरान अधिक वसा हानि और कम मांसपेशियों की हानि का दस्तावेजीकरण किया।

परहेज़ के दौरान वसा हानि वांछनीय है। मांसपेशियों का नुकसान वांछनीय नहीं है क्योंकि डाइटिंग के दौरान कैलोरी खर्च का प्रमुख स्रोत मांसपेशियां हैं। लेकिन पारंपरिक वजन घटाने वाले आहार में मांसपेशियों की हानि शामिल होती है। यह नुकसान डाइटिंग के दौरान कम कैलोरी खर्च में योगदान देता है और डाइटिंग प्रक्रिया के दौरान वजन कम करने या वजन बढ़ाने में भी योगदान देता है। सबसे प्रभावी वजन घटाने वाला आहार मांसपेशियों को बख्शते हुए वसा हानि को अधिकतम करेगा। और यही इस कंपनी के नए आहार निर्माण का उद्देश्य था।

न्यूट्रीजेनोमिक विश्लेषण का उपयोग करते हुए, उनके सम्मोहक परिणामों ने सुझाव दिया कि विशिष्ट मात्रा में टमाटर झांवा, नारियल का तेल, और अमीनो एसिड एल-लाइसिन, एल-कार्निटाइन और एल-ल्यूसीन ने कैलोरी प्रतिबंधित आहार के दौरान एक अनुकूल आनुवंशिक परिवर्तन को ट्रिगर किया। इन अवयवों में रसायनों के लिए सेलुलर नाभिक की प्रतिक्रिया और इन अमीनो एसिड ने डीएनए को जीन को चालू करने के लिए प्रेरित किया जो मांसपेशियों को संरक्षित करते हुए वसा को अधिमानतः जलाते हैं।

कंपनी द्वारा प्रस्तुत डेटा निश्चित रूप से सीमित है और बहुत अधिक दीर्घकालिक अध्ययन की आवश्यकता है, लेकिन इस नए विज्ञान की शक्ति, न्यूट्रीजेनोमिक्स, बहुत अच्छी चीजें हैं। यह हम में से उन लोगों के लिए विशेष रूप से सच है जो घर के बने आहार के लिए समर्पित हैं।

न्यूट्रीजेनोमिक्स और घर का बना पालतू भोजन

इस समय, अधिकांश पोषक तत्वों की जानकारी स्वामित्व और पेटेंट है। उपरोक्त कंपनी ने सुनिश्चित किया है कि उनका सूत्र सुरक्षित है। लेकिन यह जानकारी अंततः अधिक आसानी से उपलब्ध हो जाएगी क्योंकि विज्ञान अधिक सामान्य हो जाएगा। जैसा कि होता है, मैं निश्चित रूप से इन सामग्रियों को उचित मात्रा में, अपने घर के आहार कार्यक्रमों में शामिल करूंगा ताकि आपके कुत्ते के पोषण और बेहतर स्वास्थ्य के लिए पोषक तत्वों की शक्ति उपलब्ध हो।

वर्षों से, कई लोगों ने हमारे और हमारे पालतू जानवरों के आहार में कुछ खाद्य पदार्थों को शामिल करने की वकालत की है। न्यूट्रीजेनोमिक्स के साथ अब हम इन दावों का निष्पक्ष विश्लेषण कर सकते हैं और वास्तव में ऐसे खाद्य पदार्थों का चयन कर सकते हैं जिनमें वास्तव में ऐसे रसायन होते हैं जो हमारे चयापचय को अनुकूल रूप से बदल सकते हैं।

डॉ. केन Tudor