पालतू खाद्य सामग्री जो "अमीर" हैं: एक अर्थहीन अवधारणा

2024 लेखक: Daisy Haig | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:09

छुट्टियों का फोकस हमेशा किसी न किसी तरह से भोजन के इर्द-गिर्द केंद्रित होता है। जब लोग पोषण, मानव या पालतू जानवर के बारे में बात करते हैं, तो "अमीर" शब्द अक्सर सुना जाता है। खाद्य पदार्थों को इस विटामिन, उस खनिज, या उन वसा से भरपूर कहा जाएगा।

वाणिज्यिक पालतू खाद्य कंपनियां अपने आहार को इस या उस में समृद्ध के रूप में प्रचारित करती हैं। होममेड डाइट बनाने वाले भी अपनी चुनी हुई सामग्री के बारे में रिच शब्द का इस्तेमाल करना पसंद करते हैं। दुर्भाग्य से, हम "अमीर" शब्द का उपयोग पर्याप्त अर्थ के लिए करते हैं। इसका तात्पर्य यह है कि यदि X से भरपूर भोजन आहार में है, चाहे वह कितनी भी मात्रा में हो, यह X की पर्याप्त मात्रा में पोषण का प्रतिनिधित्व करता है।

लेकिन अमीर एक तुलनात्मक शब्द है, मात्रात्मक नहीं। अमीर केवल किसी और चीज की तुलना को संदर्भित करता है, आम तौर पर एक ऐसा भोजन जिसमें कमी होती है या जिसमें पहचाने गए पोषक तत्वों की मात्रा कम होती है।

अमीर की अवधारणा ने कई नए पालतू भोजन दर्शन को भी जन्म दिया है। कई कुत्ते के मालिक अब अपने कुत्तों को सप्ताह में 1-2 दिन नियमित रूप से उपवास कर रहे हैं। एक सेलिब्रिटी पशु चिकित्सक "हाइब्रिड आहार" को प्रोत्साहित कर रहा है, जहां कुत्तों को सप्ताह में 5 दिन संतुलित व्यावसायिक आहार दिया जाता है और फिर 2 दिनों के लिए टेबल स्क्रैप या लोगों के भोजन का असंतुलित संयोजन दिया जाता है। और कच्चे खाद्य पदार्थों का एक लोकप्रिय निर्माता एक "पैतृक आहार" की वकालत करता है जिसे सप्ताह में एक बार कम से कम पोषक तत्व प्रदान करने के लिए खिलाया जाता है जो उसे लगता है कि प्रोटीन और वसा के सही पैतृक मिश्रण को प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

ये विभिन्न कार्यक्रम इस धारणा पर आधारित हैं कि "अमीर" खाद्य पदार्थों को प्रतिस्थापित करने से वंचित होने के दौरान किसी भी कमी को पूरा किया जा सकता है या पहले मौजूद सभी कमियों को ठीक करने में सक्षम हैं। यह "जैविक पकड़" की अवधारणा है जो पोषण विज्ञान द्वारा समर्थित नहीं है। मैं एक अलग पोस्ट में जैविक कैच-अप की अवधारणा को संबोधित करूंगा।

अमीर एक अर्थहीन शब्द है

जैसा कि उल्लेख किया गया है, अमीर एक तुलनात्मक शब्द है और पोषण के संबंध में अर्थहीन है।

मैंने मालिकों के साथ वास्तविक बातचीत की है, जिन्होंने जोर देकर कहा कि वे अपने कुत्ते को जो चिकन और ब्राउन राइस आहार खिला रहे थे, वह कैल्शियम में पर्याप्त है क्योंकि उन्होंने केल को जोड़ा, एक ऐसा भोजन जिसे कैल्शियम से भरपूर माना जाता है। जब मैं बताता हूं कि कैल्शियम की दैनिक आवश्यकता को पूरा करने के लिए चिकन और चावल के प्रत्येक 1,000 कैलोरी के लिए अठारह कप पकी हुई कली या उन्नीस कप कटी हुई कच्ची कली लगती है, तो वे चकित हो जाते हैं।

यदि वे आहार में दूध को प्रतिस्थापित करते हैं, तो कैल्शियम का एक और समृद्ध स्रोत, यह पर्याप्त कैल्शियम के लिए लगभग 5 कप दूध और 12 कप पनीर प्रति 1, 000 कैलोरी चिकन और चावल लेता है। अपने कुत्ते को इतनी मात्रा में केल, दूध, या पनीर खिलाना असंभव और उचित भी नहीं होगा।

बात यह है कि अमीर शब्द अर्थहीन है। विज्ञान में, अगर इसे मापा नहीं गया तो ऐसा नहीं हुआ। यदि आप उस मात्रा की दैनिक आवश्यकताओं के लिए मात्रा और तुलना नहीं जानते हैं, तो आप यह नहीं मान सकते कि यह पर्याप्त है। अमीर मात्रा की गारंटी नहीं है।

मैं लगभग हर आवश्यक पोषक तत्व के लिए इस अभ्यास को दोहरा सकता था, यहां तक कि मात्रा को कम करने के लिए सामग्री विकल्पों को मिलाकर, और परिणाम समान होंगे। यह "अमीर …" खाद्य पदार्थों के साथ आहार को संतुलित करने के लिए भोजन की एक अनुपयोगी मात्रा या एक उपभोग योग्य मात्रा लेता है जो कैलोरी सेवन से कहीं अधिक है।

डॉ. ओज़ के लिए पूरे सम्मान के साथ, "अमीर" का अर्थ कुछ भी नहीं है।

डॉ. केन Tudor