आपके पालतू जानवर के भोजन के कटोरे में अदृश्य खतरे

2024 लेखक: Daisy Haig | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:09

जब कोई नया पालतू निर्णय लिया जा रहा होता है तो यह एक बच्चा द्वारा किए गए पहले वादों में से एक है: "मैं वादा करता हूं कि मैं कुत्ते / बिल्ली की देखभाल करने में मदद करूंगा।" मदद करने में आमतौर पर पालतू जानवरों को चलना, धोना और खिलाना शामिल है, सभी प्रतीत होता है कि सौम्य गतिविधियाँ, लेकिन इनमें से एक गंभीर स्वास्थ्य जोखिम हो सकती है - और यह वह हो सकती है जिसकी आप कम से कम उम्मीद करते हैं।

अमेरिकन एकेडमी ऑफ पीडियाट्रिक्स (एएपी) के एक हालिया अध्ययन के अनुसार, परिवार के पालतू जानवरों को खिलाना बच्चों में साल्मोनेला विषाक्तता के मुख्य कारणों में से एक है। जनवरी 2006 से अक्टूबर 2008 तक, एक साल्मोनेला प्रकोप जो अंततः पेंसिल्वेनिया में एक पालतू भोजन निर्माण संयंत्र से जुड़ा था, 21 राज्यों में कुल 79 लोगों को बीमार कर दिया जहां भोजन वितरित किया गया था। साल्मोनेला विषाक्तता के 79 मामलों में से सूखे पालतू खाद्य पदार्थों का पता लगाया गया था, निदान रोगियों में से 32 2 वर्ष से कम उम्र के बच्चे थे। तब से संयंत्र को संदूषण के कारण के रूप में अपर्याप्त निष्कर्षों के कारण बंद कर दिया गया है।. इस खाद्य-जनित बीमारी का विशिष्ट प्रकार साल्मोनेला श्वार्ज़ेंग्रंड है, जो एक असामान्य प्रजाति है।

हालांकि खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) और रोग नियंत्रण केंद्र (सीडीसी) द्वारा पहले प्रकोप की जांच की गई थी और जनता को सूचित किया गया था, सूखे पालतू खाद्य पदार्थों के खतरों और संदूषण के जोखिम पर एक व्यापक रिपोर्ट नहीं थी। पालतू जानवरों की देखभाल करने वालों के लिए, विशेष रूप से बच्चों के लिए।

जबकि दूषित भोजन के साथ सीधा संपर्क मुख्य चिंता है, और बैक्टीरिया के संचरण के लिए मुख्य वेक्टर प्रतीत होता है, सीडीसी और एएपी रिपोर्ट उन घरों में संक्रमण की उच्च घटनाओं का भी विवरण देती है जहां पालतू जानवरों को रसोई में खिलाया जाता था। अनुमान यह है कि कुछ घरों में रसोई में अन्य स्रोतों के साथ खाद्य पदार्थों का एक क्रॉस संदूषण था, संभवतः जानवरों के भोजन के कटोरे को इस तरह से साफ किया जा रहा था जो स्वच्छता नहीं था (यानी, एक सिंक में जो मानव के लिए भी इस्तेमाल किया जाता था) भोजन व्यंजन)।

AAP उन कारणों को निर्धारित करने के लिए काम कर रही है कि क्यों बहुत छोटे बच्चे एक बढ़े हुए जोखिम में दिखाई देते हैं, लेकिन अभी तक काल्पनिक कारण छोटे बच्चों के लिए पालतू भोजन खाने की प्रवृत्ति, फर्श से उनकी निकटता, और संघ द्वारा भोजन है। कटोरे, और एक अपरिपक्व प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया। साल्मोनेला विषाक्तता के लक्षणों में खूनी दस्त, बुखार और पेट दर्द शामिल हैं। पालतू भोजन से संबंधित साल्मोनेला विषाक्तता के संबंध में कोई मौत नहीं हुई है।

जबकि मुख्य ध्यान पालतू भोजन के कटोरे और बैगेड, सूखे पालतू खाद्य पदार्थों के साथ सुरक्षित हैंडलिंग प्रथाओं पर है, सीडीसी ने उन मामलों की भी पुष्टि की है जिनमें पैक किए गए पालतू व्यवहार साल्मोनेला के विभिन्न उपभेदों से दूषित पाए गए हैं। जबकि अधिकांश ध्यान सबसे कम उम्र के रोगियों की ओर इशारा किया गया है, निश्चित रूप से, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि वे सभी पुष्ट मामलों में से आधे से कम हैं। साल्मोनेला विषाक्तता के कारण सभी उम्र के लोगों को बीमारी का खतरा है।

सभी संबंधित स्वास्थ्य एजेंसियों ने दूषित पालतू खाद्य पदार्थों की संभावना पर प्रतिक्रिया देने के प्रति आगाह किया है, लेकिन सुरक्षित भोजन से निपटने के महत्व पर जोर दिया है।

एफडीए और सीडीसी द्वारा सूचीबद्ध कुछ बुनियादी बातों में शामिल हैं:

• पालतू खाद्य पदार्थों और व्यवहारों को संभालने के बाद और विशेष रूप से भोजन, बच्चे की बोतलें और पेय तैयार करने, परोसने या लेने से पहले हमेशा गर्म, साबुन के पानी से हाथ धोएं।
• यदि संभव हो तो पालतू जानवरों को रसोई/खाना तैयार करने के क्षेत्र के अलावा किसी अन्य स्थान पर खिलाया जाना चाहिए।
• जब संभव हो, पालतू भोजन के व्यंजन मुख्य सिंक या बाथटब को साफ नहीं करना चाहिए। यदि मुख्य सिंक या बाथटब का उपयोग करना आवश्यक है, तो पालतू भोजन के बर्तन साफ करने और निकालने के बाद इसे साफ करें।
• क्रॉस-संदूषण के जोखिम से पता चलता है कि शिशुओं और छोटे बच्चों को रसोई के सिंक में नहीं नहलाना चाहिए।
• 5 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को पालतू भोजन या व्यवहार के साथ संपर्क करने की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए।
• पालतू भोजन को बच्चों की पहुंच से बाहर बंद कंटेनरों में संग्रहित किया जाना चाहिए।

अधिक पालतू खाद्य सुरक्षा युक्तियाँ और सावधानियाँ यहाँ जानें:

CDC - सूखे पालतू खाद्य पदार्थों की सुरक्षित हैंडलिंग और भंडारण

एफडीए - पालतू भोजन और व्यवहार के लिए सुरक्षित हैंडलिंग युक्तियाँ Hand