अपने पालतू जानवरों के लिए पालतू भोजन (आपको क्या जानना चाहिए))

2024 लेखक: Daisy Haig | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:09

डॉ. डोना स्पेक्टर द्वारा

निम्नलिखित पोस्ट की एक श्रृंखला है जो पालतू जानवरों के मालिकों को लेबल पढ़ने और उन खाद्य पदार्थों को चुनने के बारे में शिक्षित करने में मदद करेगी जिन पर वे अपने पालतू जानवरों के लिए भरोसा कर सकते हैं। मार्केटिंग के हथकंडे और भ्रामक लेबल के दावों से मूर्ख बनना आसान है … पालतू जानवर सवाल नहीं करते कि वे क्या खाते हैं … इसलिए हमें अवश्य करना चाहिए।

पालतू भोजन में वास्तव में क्या है?

पालतू जानवरों के भोजन के डिब्बे और बैग पर प्रस्तुत चित्र हमारे प्यारे पालतू जानवरों के लिए मांस और सब्जियों के स्वस्थ कटौती के दिव्य भोजन पकाने वाले शेफ की छवियों को जोड़ते हैं। हालांकि यह एक प्यारा विचार है, यह शायद ही कभी होता है। जब खाद्य उत्पादन के लिए जानवरों का वध किया जाता है, तो मानव उपभोग के लिए दुबली मांसपेशियों को काट दिया जाता है। शेष शव (हड्डियों, अंगों, रक्त, चोंच, आदि) पालतू भोजन में जाता है, जिसे आमतौर पर "उप-उत्पाद," "भोजन," "उप-उत्पाद भोजन," या इसी तरह के रूप में जाना जाता है। अगर आप दिल से बेहोश नहीं हैं तो पढ़ें।

ऊपर वर्णित शवों के अलावा, मानव खाद्य उद्योग से अन्य "बचे हुए" (रेस्तरां ग्रीस, पुराना सुपरमार्केट मांस, आदि) और "4D" पशुधन जानवर (मृत, मरने वाले, रोगग्रस्त, विकलांग) भी मिल सकते हैं। पालतू भोजन में प्रतिपादन नामक एक प्रक्रिया के माध्यम से। रेंडरिंग को "गलन द्वारा निष्कर्षण की एक औद्योगिक प्रक्रिया के रूप में परिभाषित किया गया है जो अपशिष्ट पशु ऊतक को प्रयोग करने योग्य सामग्री में परिवर्तित करता है"। दूसरे शब्दों में, प्रतिपादन में पशुधन के शवों और संभवतः "बचे हुए" को विशाल वत्स में रखना, उसे पीसकर कई घंटों तक पकाना शामिल है। रेंडरिंग वसा को अलग करता है, पानी को हटाता है, और बैक्टीरिया, वायरस, परजीवी और अन्य संक्रामक जीवों को मारता है। वसा जो अलग हो जाती है वह "पशु वसा" बन जाती है जो पालतू भोजन में जाती है (उदाहरण के लिए, चिकन वसा, गोमांस वसा, आदि)। शेष सूखे प्रोटीन ठोस पालतू भोजन के अतिरिक्त "भोजन" या मांस "उप-उत्पाद भोजन" बन जाते हैं। कुछ अतिरिक्त परेशान करने वाली परिभाषाओं के लिए पढ़ें:

उप-उत्पाद (उदाहरण के लिए, चिकन उप-उत्पाद या बीफ़ उप-उत्पाद): मांस के अलावा, गैर-रेंडर किए गए "भागों" को साफ करें, जो वध किए गए स्तनधारियों से प्राप्त होते हैं। इसमें फेफड़े, प्लीहा, गुर्दे, मस्तिष्क, रक्त, हड्डी, वसायुक्त ऊतक और उनकी सामग्री से मुक्त पेट और आंतें शामिल हैं, लेकिन यह इन्हीं तक सीमित नहीं है। पालतू खाद्य कंपनियों के लिए खाद्य उत्पादन लागत कम रखते हुए प्रोटीन के स्तर को "उच्च" (हालांकि उच्च गुणवत्ता वाला नहीं) रखने का यह एक सस्ता तरीका है।

मांस भोजन (उदाहरण के लिए, भेड़ के बच्चे का भोजन): इस उदाहरण में, सभी मेमने के ऊतक, रक्त, बाल, खुर, सींग को छोड़कर, ट्रिमिंग, खाद, पेट और पके हुए (रेंडर किए गए) रूमेन सामग्री को छिपाते हैं। खाना पकाने के बाद, सूखे ठोस को पालतू भोजन में "भोजन" के रूप में जोड़ा जाता है।

मीट बाय-प्रोडक्ट मील (उदाहरण के लिए, चिकन बाय-प्रोडक्ट मील): चिकन बाय-प्रोडक्ट्स (ऊपर परिभाषित) जिन्हें पकाया जाता है (रेंडर किया जाता है)। खाना पकाने के बाद, सूखे ठोस को पालतू भोजन में जोड़ा जा सकता है।

डाइजेस्ट: स्तनधारियों की सामग्री जो स्वच्छ मांस के ऊतकों या उप-उत्पादों ("मांस के अलावा अन्य भागों") के रासायनिक टूटने के परिणामस्वरूप होती है। यह अक्सर पालतू खाद्य पदार्थों को मांस "स्वाद" देने के लिए प्रयोग किया जाता है जिसमें कोई वास्तविक मांस नहीं होता है।

प्रतिपादन में उपयोग की जाने वाली कच्ची सामग्री आम तौर पर केवल मांस, मुर्गी पालन और मछली पकड़ने के उद्योगों के बचे हुए होते हैं। यह ज्ञात है कि प्रतिपादन में प्रयुक्त तापमान इन कच्चे माल में पाए जाने वाले प्राकृतिक एंजाइम और प्रोटीन को भी बदल या नष्ट कर सकता है। इन तथ्यों से संकेत मिलता है कि पालतू भोजन में समाप्त होने वाले अंतिम उत्पाद की पोषक संरचना में संभावित रूप से व्यापक परिवर्तनशीलता है। वास्तव में, उप-उत्पादों, भोजन और पाचन की पोषण गुणवत्ता अक्सर बैच से बैच में नाटकीय रूप से भिन्न होती है।

सभी प्रदान किए गए उत्पादों को "मानव उपभोग के लिए अनुपयुक्त" माना जाता है। अगर हमें इसे नहीं खाना चाहिए, तो हमारे पालतू जानवरों को भी खाना चाहिए! प्रस्तुत उत्पादों में आमतौर पर अपेक्षाकृत उच्च प्रोटीन स्तर होते हैं, हालांकि, उन प्रोटीनों की गुणवत्ता अक्सर संदिग्ध होती है। वास्तव में, ये निम्न प्रोटीन स्रोत अक्सर पालतू जानवरों के लिए अनुपयुक्त होते हैं और पालतू जानवरों को इसका उपभोग करने के लिए कृत्रिम स्वाद या वसा को भोजन पर छिड़का जाना चाहिए।

लेबल दावों की व्याख्या करना

तो आप कैसे समझते हैं कि कौन से पालतू भोजन वास्तव में उच्च गुणवत्ता वाले हैं? यह अक्सर भ्रामक होता है जब पालतू खाद्य पदार्थों को "प्रीमियम," "सुपर प्रीमियम," "अल्ट्रा प्रीमियम" या "पेटू" के रूप में लेबल किया जाता है। यह सब वास्तव में क्या मतलब है और क्या यह अतिरिक्त पैसे के लायक है? खैर, ज्यादातर … लेबलिंग सिर्फ प्रचार है। प्रीमियम या पेटू के रूप में लेबल किए गए उत्पादों में किसी भी अन्य पूर्ण और संतुलित उत्पाद की तुलना में कोई भिन्न या उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री शामिल होने की आवश्यकता नहीं है।

"प्राकृतिक" के रूप में लेबल किए गए पालतू खाद्य पदार्थ एसोसिएशन ऑफ अमेरिकन फीड कंट्रोल ऑफिसर्स (AAFCO) के अधिकार क्षेत्र में आते हैं, जो पालतू खाद्य निर्माताओं के लिए नियामक निकाय है। AAFCO "प्राकृतिक" पालतू भोजन को केवल पौधे, पशु या खनन स्रोतों से सामग्री के रूप में परिभाषित करता है। इन खाद्य पदार्थों को अत्यधिक संसाधित नहीं किया जा सकता है या कृत्रिम स्वाद, संरक्षक, या रंग जैसे रासायनिक रूप से सिंथेटिक अवयव शामिल नहीं हैं।

"ऑर्गेनिक" पालतू भोजन वे हैं जो पारंपरिक कीटनाशकों और कृत्रिम उर्वरकों के उपयोग के बिना बनाए जाते हैं, मानव या औद्योगिक अपशिष्ट संदूषण से मुक्त होते हैं और बिना आयनीकृत विकिरण या खाद्य योजक के संसाधित होते हैं। यदि खाद्य पशु शामिल हैं, तो उन्हें एंटीबायोटिक दवाओं और वृद्धि हार्मोन के नियमित उपयोग के बिना उठाया जाना चाहिए और एक स्वस्थ आहार खिलाया जाना चाहिए। खाद्य को जैविक के रूप में विपणन करने के लिए उत्पादकों के पास विशेष प्रमाणन होना चाहिए और विशिष्ट उत्पादन मानकों का पालन करना चाहिए। ऑर्गेनिक के विभिन्न स्तर हैं: "100% ऑर्गेनिक" बस इतना है, "ऑर्गेनिक" में कम से कम 95% ऑर्गेनिक तत्व होते हैं और "ऑर्गेनिक अवयवों से बने" से संकेत मिलता है कि किसी उत्पाद में 70% प्रमाणित ऑर्गेनिक तत्व हैं।

नाम में क्या रखा है?

जब पालतू भोजन की बात आती है, तो कभी-कभी बहुत अधिक नहीं। खाद्य नाम उपभोक्ता द्वारा देखे गए लेबल का पहला भाग है और इस कारण से, भोजन की कुछ विशेषताओं पर जोर देने के लिए फैंसी नामों का उपयोग किया जाता है। AAFCO ने सामग्री के बारे में चार नियम स्थापित किए हैं:

1. ९५% नियम: कम से कम ९५% भोजन में नामित घटक होना चाहिए। उदाहरण के लिए, "कुत्तों के लिए चिकन" या "बीफ़ कैट फ़ूड" में क्रमशः 95% चिकन या बीफ़ होना चाहिए। यदि भोजन "चिकन एंड राइस डॉग फ़ूड" है, तो चिकन वह घटक है जो 95% होना चाहिए। यदि "बिल्लियों के लिए चिकन और जिगर" जैसी सामग्री का संयोजन है, तो दोनों को एक साथ कुल वजन का 95% बनाना चाहिए और पहला घटक भोजन में उच्च प्रतिशत वाला होना चाहिए।
2. २५% या "रात्रिभोज" नियम: जब नामित उत्पाद में कम से कम २५% लेकिन कुल वजन का ९५% से कम होता है, तो नाम में एक वर्णनात्मक शब्द शामिल होना चाहिए जैसे कि "रात्रिभोज"। उदाहरण के लिए, "डिनर", "एंट्री", "ग्रिल", "प्लेटर", "फॉर्मूला" ऐसे सभी शब्द हैं जिनका उपयोग इस प्रकार के उत्पाद का वर्णन करने के लिए किया जाता है। उदाहरण के लिए, "चिकन डिनर डॉग फ़ूड" में कम से कम 25% चिकन होना चाहिए। इस भोजन में बीफ़ और संभवतः चिकन से भी अधिक बीफ़ हो सकता है। लेबल को पढ़ना और यह जांचना महत्वपूर्ण है कि उत्पाद में कौन से अन्य मांस स्रोत हैं।
3. 3% या "साथ" नियम: यह एक मुश्किल है। कई बार "साथ" लेबल अतिरिक्त या विशेष सामग्री की पहचान करता है, जैसे "बीफ़ डिनर फॉर डॉग्स विद चीज़" एक ऐसा भोजन है जिसमें कम से कम 25% बीफ़ और कम से कम 3% चीज़ होता है। लेकिन इस प्रकार के "साथ" लेबल से सावधान रहें: "चिकन के साथ कुत्ता खाना"। इस कुत्ते के भोजन में केवल 3% चिकन होना चाहिए! "चिकन डॉग फूड" के साथ भ्रमित न हों, जिसमें 95% चिकन होना चाहिए। भ्रमित, है ना?
4. "स्वाद" नियम: इस स्थिति में, मांस के एक विशिष्ट प्रतिशत की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन इसमें पता लगाने के लिए पर्याप्त मात्रा में स्वाद होना चाहिए। उदाहरण के लिए, "चिकन फ्लेवर डॉग फूड" में भोजन का स्वाद लेने के लिए एक डाइजेस्ट या पर्याप्त चिकन वसा हो सकता है, लेकिन भोजन में कोई वास्तविक चिकन मांस नहीं जोड़ा जाएगा।

बचने के लिए सामग्री क्या हैं?

"उप-उत्पादों" और "भोजन" के साथ भोजन से परहेज करने के अलावा, कई अन्य खाद्य योजक हैं जिनसे बचा जाना चाहिए। कॉर्न सिरप, प्रोपलीन ग्लाइकोल और एमएसजी कृत्रिम स्वाद हैं जिनका उपयोग अक्सर पालतू भोजन निर्माण में निम्न खाद्य गुणवत्ता को छिपाने के लिए किया जाता है और इनमें से कुछ योजक अर्ध-नम खाद्य पदार्थों और व्यवहारों को नमी और लचीलापन देते हैं। कई परिरक्षकों को मनुष्यों में कार्सिनोजेन्स के रूप में जाना जाता है। जब पालतू भोजन के उत्पादन में उपयोग किया जाता है, तो वे बैक्टीरिया के विकास को सीमित करते हैं या भोजन के ऑक्सीकरण को रोकते हैं। परिरक्षकों के उदाहरणों से बचा जाना चाहिए जिनमें बीएचए, बीएचटी, सोडियम नाइट्राइट और नाइट्रेट शामिल हैं। पालतू जानवर इंसानों से छोटे होते हैं और उनके कई खाद्य पदार्थों में उतनी ही मात्रा में परिरक्षक होते हैं जितने कि हमारे - इन परिरक्षकों के पुराने सेवन के परिणामों को समझने के लिए अध्ययन अपर्याप्त हैं - लेकिन उनसे सबसे अच्छा बचा जाता है। कई पालतू जानवरों के उत्पादों में कृत्रिम रंगों का उपयोग मालिकों को खरीदारी में लुभाने के लिए किया जाता है; हालांकि, उनके पास कोई पोषण मूल्य नहीं है और प्रतिकूल या एलर्जी प्रतिक्रियाओं के लिए जिम्मेदार हो सकते हैं। इसके अलावा, आपके पालतू जानवर को इस बात की परवाह नहीं है कि भोजन कैसा दिखता है - बस इसका स्वाद कैसा होता है।

कौन से पालतू खाद्य पदार्थ स्वस्थ लगते हैं - लेकिन नहीं?

मुझे लगता है कि हर कोई इस बात से सहमत होगा कि "चिकन भोजन" कुछ स्वस्थ और स्वादिष्ट लगता है जिसे किसी भी संयुक्त राज्य अमेरिका के घर में परोसा जा सकता है। मेरे घर में एक चिकन भोजन में उबले हुए पालक के बिस्तर पर परोसा जाने वाला रसदार ग्रील्ड चिकन स्तन और शायद थोड़ा क्विनोआ शामिल होगा। लेकिन, मूर्ख मत बनो, पालतू भोजन उद्योग में, "चिकन मील" हमें घृणित प्रतिपादन संयंत्र में वापस ले जाता है।

मकई और चावल। यद्यपि इन खाद्य पदार्थों को अक्सर अमेरिकी आहार के मुख्य के रूप में माना जाता है, उन्हें "भराव" माना जाता है और आपके पालतू जानवरों के लिए स्वस्थ नहीं होते हैं। दुर्भाग्य से, कई पालतू खाद्य कंपनियां (यहां तक कि प्रीमियम वाले भी) अपने खाद्य पदार्थों में मुख्य सामग्री के रूप में मकई और चावल का उपयोग करती हैं क्योंकि वे एक बैग भरने का एक सस्ता तरीका हैं और फिर भी बुनियादी पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करते हैं। इसने पालतू खाद्य पदार्थों का उद्योग-व्यापी निर्माण किया है जो कार्बोहाइड्रेट में उच्च हैं, मांस प्रोटीन में अपेक्षाकृत कम हैं और पालतू मोटापा महामारी में एक प्रमुख कारक हैं। मकई और चावल मोटापे में योगदान करते हैं क्योंकि वे उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले कार्बोहाइड्रेट होते हैं। इसका मतलब है कि वे रक्त शर्करा के स्तर को तेजी से बढ़ाते हैं और हार्मोनल संकेत पैदा करते हैं जो चयापचय और वजन बढ़ाने पर नकारात्मक दीर्घकालिक प्रभाव डालते हैं। ये मकई और चावल आधारित आहार अक्सर खराब पाचन के पुराने लक्षणों के लिए जिम्मेदार होते हैं, जैसे कि गैस, सूजन और दस्त।

प्राकृतिक सामग्री के लाभ

प्राकृतिक आहार में संरक्षक या अन्य संभावित कैंसरजन नहीं होते हैं - इसलिए वे प्रतिकूल प्रतिक्रियाओं के जोखिम को कम करते हैं। प्राकृतिक खाद्य पदार्थों का चयन "खाली" कैलोरी को समाप्त कर देगा जो कि एडिटिव्स और फ्लेवरिंग से आते हैं और पालतू मोटापे में योगदान करते हैं। यह अच्छी तरह से प्रलेखित किया गया है कि आदर्श शरीर के वजन को बनाए रखने वाले कुत्ते अधिक वजन वाले कुत्तों की तुलना में 15% अधिक जीवित रहते हैं, और कम बीमारी (विशेष रूप से गठिया) के साथ। प्राकृतिक आहार में उच्च स्तर के गुणवत्ता वाले प्रोटीन स्रोत होते हैं (चूंकि कोई भराव, निम्न उप-उत्पाद या भोजन नहीं होते हैं) जो पोषण संबंधी आवश्यकताओं को बेहतर ढंग से संबोधित करते हैं और बीमारी को रोकने में मदद कर सकते हैं। कई प्राकृतिक आहार भी उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स कार्बोहाइड्रेट (जो रक्त शर्करा को तेजी से बढ़ाते हैं) जैसे मकई और चावल के उपयोग से बचते हैं, क्योंकि उनके चयापचय और वजन बढ़ने पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

ऐसा लगता है कि हर दिन, हम सभी तेजी से जागरूक हो रहे हैं कि हानिकारक आहार संरक्षक और सिंथेटिक रसायन महत्वपूर्ण स्वास्थ्य खतरे पैदा करते हैं और हमारे समग्र कल्याण को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं। यही बात हमारे पालतू जानवरों पर भी लागू होती है। हम सभी ने स्वस्थ आहार और समग्र जीवन शैली को अपनाने से बीमारी के उन्मूलन और ऊर्जा में सुधार के बारे में उपाख्यान सुना है। अच्छी खबर यह है कि हमारे परिवारों के चार पैर वाले सदस्यों के लिए मानव पोषण के समान सिद्धांतों को सुनिश्चित करने में मदद करने के लिए अधिक पालतू भोजन विकल्प हैं।

मूल रूप से www.halopets.com पर प्रकाशित published

डोना स्पेक्टर, DVM, DACVIM, एक प्रसिद्ध, बोर्ड-प्रमाणित पशु चिकित्सा आंतरिक चिकित्सा विशेषज्ञ हैं, जिन्होंने न्यूयॉर्क शहर और अन्य प्रमुख संस्थानों में पशु चिकित्सा केंद्र में अभ्यास किया है। वह अमेरिकन वेटरनरी मेडिकल एसोसिएशन (AVMA) और अमेरिकन होलिस्टिक वेटरनरी मेडिकल एसोसिएशन की सक्रिय सदस्य हैं। डॉ. स्पेक्टर ने पोषण, मधुमेह, जठरांत्र संबंधी विकार, गुर्दे की विफलता और श्वसन रोग सहित विषयों पर व्यापक रूप से लिखा और व्याख्यान दिया है। उन्हें हेलो के लिए पशु चिकित्सक से परामर्श करने के रूप में उनकी भूमिका के लिए व्यापक रूप से पहचाना जाता है, विशुद्ध रूप से पालतू जानवरों के लिए, एलेन डीजेनरेस के साथ उनकी टीवी उपस्थिति और प्रिंट और रेडियो पर उनकी व्यापक रूप से उद्धृत पालतू स्वास्थ्य सलाह। वह वर्तमान में शिकागो में काम करती है, कुत्तों और बिल्लियों के लिए स्वतंत्र आंतरिक चिकित्सा परामर्श करती है।

छवि: laffy4k / फ़्लिकर के माध्यम से

संसाधन:

यू.एस. फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन, सेंटर फॉर वेटरनरी मेडिसिन (www.fda.gov/cvm), डेविड ए। डेज़ानिस, डीवीएम, पीएचडी, डीएसीवीएन द्वारा पालतू खाद्य लेबल की व्याख्या करना

एसोसिएशन ऑफ अमेरिकन फीड कंट्रोल ऑफिशियल्स (www.aafco.org), पेट फूड रेगुलेशंस