फाइबर हमेशा सिर्फ फिलर नहीं होता है - आहार में फाइबर के लाभ

2024 लेखक: Daisy Haig | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:09

फाइबर कुत्ते के आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, लेकिन उसे वह पहचान नहीं मिलती जिसके वह हकदार है। शब्द "फाइबर" आमतौर पर "आंशिक रूप से पचने योग्य या अपचनीय कार्बोहाइड्रेट" को संदर्भित करता है। "अपच" का नकारात्मक अर्थ है, लेकिन वास्तव में, कुत्ते का आहार 100 प्रतिशत सुपाच्य नहीं होना चाहिए।

फाइबर के तीन मुख्य लाभ हैं:

1. यह उस भोजन की मात्रा को बढ़ाता है जिसे कुत्ता कैलोरी के रास्ते में ज्यादा जोड़े बिना खा सकता है। यह कुत्ते को भूख महसूस किए बिना अपना वजन कम करने या बनाए रखने में मदद कर सकता है।
2. यह मल में थोक जोड़ता है। जब तक इसे चरम सीमा तक नहीं ले जाया जाता है, फाइबर सामान्य शौच को बढ़ावा देता है और गुदा ग्रंथि के संक्रमण को रोक सकता है।
3. यह बड़ी आंत में रहने वाले बैक्टीरिया को पोषक तत्व प्रदान करता है।

मैं आज इस तीसरे विषय पर ध्यान केंद्रित करना चाहता हूं लेकिन पहले फाइबर की हमारी परिभाषा को ठीक करने की जरूरत है।

विभिन्न प्रकार के फाइबर को या तो अघुलनशील आहार फाइबर (IDF) या घुलनशील आहार फाइबर (SDF) के रूप में वर्णित किया गया है। आईडीएफ के उदाहरणों में सेल्युलोज, हेमिकेलुलोज और लिग्निन शामिल हैं। वे अनिवार्य रूप से अपरिवर्तित आंत से गुजरते हैं। जब उचित मात्रा में आहार में शामिल किया जाता है तो वे ऊपर वर्णित पहले दो लाभ प्रदान करते हैं। अधिक मात्रा में उपयोग किया जाता है, उन्हें "भराव" के रूप में वर्णित किया जा सकता है - सस्ती सामग्री जो आहार में पोषक तत्व के महत्व को ज्यादा नहीं लाती है।

चिकोरी, इनुलिन, फ्रुक्टुलिगोसाचाराइड्स, पेक्टिन और प्लांट गम घुलनशील आहार फाइबर के उदाहरण हैं। एक कुत्ते के अपने पाचन एंजाइम और रसायनों का एसडीएफ पर ज्यादा प्रभाव नहीं पड़ता है, लेकिन उसकी बड़ी आंत में रहने वाले बैक्टीरिया किण्वन की प्रक्रिया के माध्यम से उन्हें तोड़ सकते हैं। किण्वन के अंतिम उत्पाद - विशेष रूप से शॉर्ट चेन फैटी एसिड - कोशिकाओं के स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं जो बड़ी आंत को लाइन करते हैं और यहां तक कि ऊर्जा स्रोत के रूप में अवशोषित किए जा सकते हैं।

दुर्भाग्य से, यह निर्धारित करने का कोई आसान तरीका नहीं है कि कुत्ते के भोजन में कितना एसडीएफ शामिल है। कुछ नुस्खे आहारों के अपवाद के साथ, लेबल पर शामिल फाइबर का एकमात्र उपाय कच्चा फाइबर (सीएफ) है। CF के माप से आप अंदाजा लगा सकते हैं कि आहार में कितना IDF शामिल है, लेकिन यह SDF का मूल्यांकन बिल्कुल नहीं करता है। एक उपभोक्ता जो सबसे अच्छा कर सकता है, वह ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनमें एसडीएफ में उच्च सामग्री शामिल है जैसे साइलियम भूसी, ग्वार गम, पेक्टिन, जई, जौ, चिकोरी, इनुलिन, चुकंदर लुगदी, और कुछ फल और फलियां, या पालतू भोजन निर्माताओं को बुलाओ और इस जानकारी के लिए पूछें।

फाइबर सप्लीमेंट जिनमें आईडीएफ और एसडीएफ का संयोजन होता है, भी उपलब्ध हैं। मैं चाहता हूं कि मेरे रोगियों को संपूर्ण और संतुलित आहार से सभी आवश्यक फाइबर मिले, लेकिन ऐसे मामलों में जहां अतिरिक्त फाइबर फायदेमंद होता है, पूरक एक अच्छा विकल्प हो सकता है। अपने पशु चिकित्सक से बात करें यदि आपके पास अपने कुत्ते की पोषण संबंधी जरूरतों के बारे में कोई प्रश्न हैं।

डॉ जेनिफर कोट्स

स्रोत:

कोट्स जे। डिक्शनरी ऑफ वेटरनरी टर्म्स: वेट-स्पीक डिसीफर्ड फॉर द नॉन-वेटरिनरी। अल्पाइन प्रकाशन। 2007.