कैट फूड्स में परिकलित कार्ब स्तरों में त्रुटियां

2024 लेखक: Daisy Haig | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:09

बिल्लियों के आहार में कार्बोहाइड्रेट के आसपास के विवाद को देखते हुए, आपको लगता है कि यह निर्धारित करना अपेक्षाकृत आसान होगा कि किसी विशेष भोजन में कितने कार्बोस होते हैं, लेकिन ऐसा नहीं है।

एसोसिएशन ऑफ अमेरिकन फीड कंट्रोल ऑफिशियल्स (AAFCO) द्वारा निर्धारित मानकों का पालन करने वाले बिल्ली के खाद्य पदार्थों को अपने लेबल पर कुछ जानकारी प्रदान करनी चाहिए। इसमें आहार का न्यूनतम क्रूड प्रोटीन प्रतिशत, न्यूनतम क्रूड वसा प्रतिशत, अधिकतम क्रूड फाइबर प्रतिशत और अधिकतम नमी प्रतिशत शामिल है। कार्बोहाइड्रेट की अनुपस्थिति पर ध्यान दें।

अतीत में, मैं कार्ब्स के लिए रिपोर्ट की गई संख्या की कमी के बारे में बहुत चिंतित नहीं था। आखिरकार, केवल कुछ मुट्ठी भर पोषक तत्व हैं जिनसे बिल्ली का खाना बनाया जा सकता है। कुछ लेबलों में अधिकतम राख प्रतिशत शामिल होता है (राख अनिवार्य रूप से पानी और कार्बनिक पदार्थों के जलने के बाद बचा है - खनिज और इसी तरह के बारे में सोचें)। यदि वह मान लेबल पर शामिल नहीं है, तो डिब्बाबंद भोजन के लिए ३ प्रतिशत राख और सूखे के लिए ६ प्रतिशत राख का अनुमान काफी उचित है। प्रोटीन, वसा, फाइबर, नमी और राख के बाद केवल कार्बोहाइड्रेट ही बचे हैं। इसलिए, थोड़ा गणित हमें भोजन का कार्ब स्तर देना चाहिए।

यहाँ एक उदाहरण है। यदि भोजन का गारंटीकृत विश्लेषण इस तरह दिखता है:

क्रूड प्रोटीन (मिनट): 12%

क्रूड फैट (मिनट): 2.0%

क्रूड फाइबर (अधिकतम): 1.5%

नमी (अधिकतम): 80%

राख (अधिकतम): 3%

इसकी कार्ब सामग्री 100 - (12 + 2 + 1.5 + 80 + 3), या 1.5% है।

गणित की दृष्टि से यह बात सही है। हालांकि, एक नया अध्ययन बिल्ली के खाद्य पदार्थों के गारंटीकृत विश्लेषण में शामिल कच्चे फाइबर संख्या के मूल्य के बारे में संदेह पैदा करता है। जिस संख्या को हम वास्तव में जानना चाहते हैं वह आहार का कुल आहार फाइबर (टीडीएफ) है, न कि इसका कच्चा फाइबर (सीएफ)। मैं आपको विवरण नहीं दूंगा, लेकिन यह कहना पर्याप्त है कि CF को निर्धारित करने के लिए उपयोग की जाने वाली विश्लेषणात्मक विधियों में कई प्रकार के फाइबर की कमी होती है, जिसका अर्थ है कि जब हम ऊपर दिए गए कार्ब फॉर्मूले पर भरोसा करते हैं, तो हम संभवतः एक भोजन में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को कम कर रहे हैं।

जैसा कि इस विशेष अध्ययन के लेखकों ने पाया:

एमई [मेटाबोलाइज़ेबल एनर्जी] के आधार पर कार्बोहाइड्रेट सांद्रता का अनुमान लगाने के लिए टीडीएफ एकाग्रता के बजाय सीएफ एकाग्रता का उपयोग करने के परिणामस्वरूप कार्बोहाइड्रेट एकाग्रता का अनुमान 21% (रेंज, 3% से 93%) सभी आहारों के लिए अधिक था, 35% (रेंज, 3% से 93%) मधुमेह मेलिटस (5 पशु चिकित्सा और 3 ओटीसी आहार) के लिए लेबल किए गए डिब्बाबंद आहार के लिए अधिक, मधुमेह मेलिटस के लिए लेबल किए गए सूखे आहार के लिए 28% (रेंज, 13% से 45%) अधिक, 12% (रेंज) मोटापे के लिए लेबल किए गए डिब्बाबंद आहार के लिए 8% से 25%) अधिक है, और मोटापे के लिए लेबल किए गए सूखे आहार के लिए 17% (सीमा, 13% से 30%) अधिक है।

इस तरह की असंगति बिल्ली के खाद्य पदार्थों के कार्बोहाइड्रेट स्तरों की उनके वर्तमान लेबल के आधार पर तुलना करना बहुत कठिन बना देती है। शुक्र है, टीडीएफ के बजाय सीएफ की रिपोर्टिंग के कारण होने वाली त्रुटियां भोजन के कार्बोहाइड्रेट प्रतिशत को कम करके आंकने के बजाय अधिक हो जाती हैं, जिसका अर्थ है कि अधिकांश बिल्ली के भोजन शायद आपके विचार से कार्ब्स में कम हैं।

यह सब सिर्फ एक व्यक्तिगत खिला परीक्षण के महत्व को दिखाने के लिए जाता है। एक बिल्ली का खाना खोजें, जो उसके लेबल और कुछ गणित के अनुसार, आपकी बिल्ली की ज़रूरतों को पूरा करता प्रतीत होता है, और फिर उसे एक या एक महीने तक खिलाएं। यदि आपकी बिल्ली का स्वास्थ्य अच्छा है या सही दिशा में जा रहा है, तो उससे चिपके रहें। यदि नहीं, तो बदलाव करने से न डरें।

डॉ जेनिफर कोट्स

संदर्भ

बिल्लियों में मोटापे और मधुमेह मेलिटस के प्रबंधन के लिए उपयोग किए जाने वाले आहारों की कुल आहार फाइबर संरचना। ओवेन्स टीजे, लार्सन जेए, फार्कस एके, नेल्सन आरडब्ल्यू, कास पीएच, फासेटी एजे। जे एम वेट मेड असोक। 2014 जुलाई 1;245(1):99-105।