पालतू भोजन का भविष्य: देखने का रुझान

2024 लेखक: Daisy Haig | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:09

जॉन गिलपैट्रिक द्वारा

पालतू भोजन ऐसा लगता है जैसे यह वर्षों में नहीं बदला है। गीले और सूखे विकल्प हैं। आप चिकन, बीफ और मछली के स्वाद के बीच चयन कर सकते हैं। लेकिन इसके अलावा, कुत्ते का खाना कुत्ते का खाना है, और बिल्ली का खाना बिल्ली का खाना है, है ना?

"यह वास्तव में पिछले 10 या 20 वर्षों में बहुत बदल गया है," डॉ। जोनाथन स्टॉकमैन, अमेरिकन कॉलेज ऑफ वेटरनरी न्यूट्रिशन के राजनयिक और नैदानिक प्रशिक्षक और कोलोराडो स्टेट यूनिवर्सिटी में नैदानिक पोषण सेवा के प्रमुख कहते हैं। "उदाहरण के लिए, हमें इस बात की बेहतर समझ है कि पोषण और मोटापा कैसे जुड़ा हुआ है और आहार कैसे मोटापे की महामारी को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है जिसे हम पालतू जानवरों के साथ देखते हैं।"

जैसे, स्टॉकमैन कहते हैं, पालतू खाद्य कंपनियों ने मोटापे को दूर करने के लिए फीडिंग दिशानिर्देशों को संशोधित किया है, इसलिए वे इस बारे में अधिक सावधान हैं कि वे उन मालिकों को क्या सलाह देते हैं जो पैकेज पर दिशानिर्देशों का आँख बंद करके पालन करते हैं।

लेकिन यह पालतू भोजन की कहानी का केवल एक हिस्सा है, और जब उद्योग एक अच्छी जगह पर है, तो इसमें सुधार किए जा सकते हैं और आने वाले दशकों में चुनौतियों का सामना करना होगा। पालतू भोजन के भविष्य की बात करते समय देखने के लिए यहां तीन रुझान हैं:

अधिक विशिष्ट पोषक तत्व लक्ष्यीकरण

स्टॉकमैन कहते हैं, आज का खाना बहुत संतुलित है। "हमारे पास आवश्यक पोषक तत्व और पोषण संबंधी आवश्यकताएं हैं," वे कहते हैं। "विटामिन डी, कैल्शियम, फास्फोरस- हम इन और अन्य पोषक तत्वों की न्यूनतम मात्रा जानते हैं। अधिकांश के लिए, हमारे पास अधिकतम भी है, लेकिन जहां हमें अभी भी सुधार करने की आवश्यकता है, वह प्रत्येक पालतू जानवर में प्रत्येक पोषक तत्व के लिए आदर्श स्तर का पता लगाना है।"

वह कहते हैं कि पशु चिकित्सक, पशु चिकित्सक पोषण विशेषज्ञ, और जो पालतू खाद्य कंपनियों के साथ काम करते हैं, वे जानते हैं कि स्वास्थ्य को कैसे बनाए रखना है, लेकिन अभी भी उन आवश्यकताओं को बदलने और स्वास्थ्य को अनुकूलित करने के सर्वोत्तम तरीकों की तलाश कर रहे हैं।

यह विशेष रूप से सच है जब उम्र बढ़ने वाले पालतू जानवरों की पोषण संबंधी आवश्यकताओं की बात आती है। यूनिवर्सिटी ऑफ टेनेसी कॉलेज ऑफ वेटरनरी मेडिसिन में पोषण के नैदानिक सहायक प्रोफेसर डॉ मैरीने मर्फी कहते हैं, "हमारे पास इस बारे में दिशानिर्देश नहीं हैं कि जराचिकित्सा आहार कैसा दिखना चाहिए।" "हमें मांसपेशियों के बारे में और जानने की जरूरत है, जिसका अर्थ है विशिष्ट जानवरों के लिए प्रोटीन सेवन का मूल्यांकन करना। हमें पाचन क्षमता में और अधिक काम करने की जरूरत है और यह भी पता चलता है कि किसी जानवर की आंतों के पैटर्न में उसकी उम्र के अनुसार बदलाव कैसे होता है।”

इन सवालों के अलावा, पालतू भोजन के भविष्य के संस्करणों को सूचित करना चाहिए।

स्थिरता और प्रोटीन के नए स्रोत

अभी, वाणिज्यिक पालतू खाद्य पदार्थों में चिकन, मछली और बीफ प्रोटीन के प्राथमिक स्रोत हैं। वे मनुष्यों के लिए प्रोटीन के प्राथमिक स्रोत भी हैं, और खाद्य श्रृंखला की तुलना में मनुष्यों और पालतू जानवरों दोनों की संबंधित आबादी तेजी से बढ़ रही है।

"50 वर्षों में," स्टॉकमैन कहते हैं, "भविष्यवाणी यह है कि मानव आबादी के लिए प्रोटीन की आवश्यकता आज की तुलना में दोगुनी हो जाएगी।"

क्या आपको लगता है कि मनुष्य सामूहिक रूप से बलिदान करेंगे ताकि कुत्ते वैसे ही खा सकें जैसे वे अभी करते हैं? "हम संसाधनों के लिए प्रतिस्पर्धा नहीं करना चाहते हैं," स्टॉकमैन कहते हैं। "लोग अब प्रोटीन के वैकल्पिक स्रोतों को देख रहे हैं ताकि हम 20, 30 वर्षों में ऐसी जगह न पाएं जहां हम पीछे मुड़कर देखें और चाहते हैं कि हमने कुछ किया हो।"

इन वैकल्पिक स्रोतों में शाकाहारी प्रोटीन जैसे बीन्स और कवक के साथ-साथ जीवाणु स्रोत भी हैं। "हमारे पास चुनौतियां यह है कि हमें एक नए प्रोटीन की सुरक्षा का आकलन करने और यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि यह सुनिश्चित करने के लिए कि सभी आवश्यक अमीनो एसिड पालतू जानवरों के लिए जैव उपलब्ध हैं जो इसका उपभोग करते हैं," वे कहते हैं।

इसके अतिरिक्त, कीट प्रोटीन-थिंक क्रिकेट और मीलवर्म-एक ऐसी चीज है जिसे प्रोटीन की कमी के भविष्य के समाधान के रूप में बहुत गंभीरता से लिया जा रहा है। "वे प्रोटीन के महान स्रोत हैं," मर्फी कहते हैं। "पालतू खाद्य कंपनियों को जिस बाधा को दूर करने की आवश्यकता है, वह धारणा में से एक है। यदि वे खाने के कीड़ों से प्रोटीन जोड़ना शुरू करते हैं, तो उपभोक्ता इसे चिकन घटक को हटाने के कदम के रूप में देखेंगे, न कि स्थिरता के कदम के रूप में।"

अनुसंधान और खिला परीक्षण पर ध्यान दें

कच्चे आंदोलन पिछले कुछ वर्षों में पालतू भोजन में सभी गुस्से में है। इसके समर्थकों का सुझाव है कि कच्चा खाना खाने से कुत्तों को चमकदार कोट, स्वस्थ त्वचा और अधिक ऊर्जा मिलेगी। और जबकि उपाख्यानात्मक साक्ष्य कभी-कभी सहायक होते हैं, इन लाभों को अभी तक कठोर वैज्ञानिक परीक्षणों द्वारा समर्थित नहीं किया गया है।

मर्फी कहते हैं, "कुल मिलाकर आहार के संदर्भ में, इसकी प्रभावशीलता के रूप में अभी भी कोई सबूत नहीं है।" "हमारे पास इस समय वह डेटा नहीं है।"

स्टॉकमैन का सुझाव है कि निकट भविष्य में यह संभवतः बदल जाएगा, एक दीर्घकालिक, अच्छी तरह से नियंत्रित खिला परीक्षण के माध्यम से जहां कुत्तों के एक समूह को कच्चा बनाम पारंपरिक भोजन खिलाया जाएगा।

इसके अतिरिक्त, स्टॉकमैन का कहना है कि आहार में इस बदलाव के प्रभाव का आकलन करने के लिए कुछ नई प्रौद्योगिकियां उपयोगी हो सकती हैं, जिसमें "फूड-ओमिक्स" शामिल है, एक शोध तकनीक जो बहुत ही कम अवधि में बहुत बड़ी संख्या में पोषण संबंधी माप लेने की अनुमति देती है। समय की। इस मामले में, स्टॉकमैन का मानना है कि यह आंत में और फेकल पदार्थ में एक माइक्रोबायोम मूल्यांकन का रूप ले सकता है जो यह दिखा सकता है कि कच्चा भोजन कैनाइन चयापचय को पकाए गए भोजन से अलग तरीके से प्रभावित करता है।

लेकिन कच्चा भोजन कई लोकप्रिय आहार प्रवृत्तियों में से एक है जिसके लिए अभी भी वैज्ञानिक शोध की आवश्यकता है। स्टॉकमैन कहते हैं, अन्य में अनाज मुक्त और कम कार्ब शामिल हैं।

जब इन प्रवृत्तियों का बड़े पैमाने पर अध्ययन किया जाता है, तो मर्फी और स्टॉकमैन दोनों वैज्ञानिक समुदाय से सकारात्मक या नकारात्मक रूप से नीचे आने की उम्मीद करते हैं, और जब ऐसा होता है, तो जनता के पास एक विकल्प होगा।