सूखे पालतू भोजन कैसे बनाए जाते हैं?

2024 लेखक: Daisy Haig | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:09

क्या आपने कभी सोचा है कि आपके पालतू जानवर की किबल कैसे बनाई जाती है? चाहे वे छोटी गेंदों या वर्गों में बने हों, या मछली और चिकन के आकार में काटे गए हों, बस इन फ़ार्मुलों में क्या जाता है जो आपके पालतू हर दिन खाने वाले स्वाद और रंगीन भोजन को बनाते हैं? सूखी किबल बनाने की प्रक्रिया को एक्सट्रूज़न कहा जाता है; लेकिन पहले, सामग्री के साथ शुरू करते हैं।

सामग्री एक साथ कैसे आती है

किसी भी बड़े किराना या पालतू जानवरों की दुकान के पालतू भोजन के गलियारे से नीचे चलें, या अपनी पसंदीदा पालतू भोजन आपूर्ति वेबसाइट ब्राउज़ करें, और आप देखेंगे कि आपके पास चुनने के लिए दर्जनों, यहां तक कि सैकड़ों ब्रांड हैं। इन उत्पादों में से प्रत्येक एक नुस्खा पर आधारित है जिसे पालतू भोजन कंपनी द्वारा तैयार किया गया है। फिर नुस्खा एक पशु खाद्य निर्माता को सौंप दिया जाता है, जहां भोजन मिश्रित, बेक किया जाता है और बिक्री के लिए बैग किया जाता है।

जबकि प्रत्येक ब्रांड का अपना व्यक्तिगत नुस्खा होता है, ऐसे मानक होते हैं जिनका उन सभी को पालन करना चाहिए, ऐसे मानक जो एसोसिएशन ऑफ अमेरिकन फीड कंट्रोल ऑफिसर्स (AAFCO) द्वारा विनियमित होते हैं। ब्रांड, मूल या नुस्खा की परवाह किए बिना सभी खाद्य पदार्थों को पूर्ण और पौष्टिक रूप से संतुलित होना आवश्यक है, ताकि सभी जानवरों की पोषण संबंधी जरूरतों को नुस्खा में शामिल सामग्री से पूरा किया जा सके। इन सामग्रियों में बीफ़, चिकन और अंडे जैसे प्रोटीन स्रोत, साथ ही अनाज, अनाज, विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट शामिल हैं। इन सामग्रियों को एक साथ मिलाया जाता है और एक सुसंगत आटा बनाने के लिए चूर्ण किया जाता है जिसे पकाया जा सकता है।

बाहर निकालना प्रक्रिया

कुत्ते के बिस्कुट और केक कथित तौर पर रोमन काल से हैं, और 1800 के दशक की शुरुआत से व्यावसायिक रूप से बनाए गए हैं। आधुनिक समय में, सूखा पालतू भोजन बनाने की प्रक्रिया या तो बेकिंग या एक्सट्रूज़न द्वारा की जाती है। मूल रूप से फूला हुआ नाश्ता अनाज बनाने के लिए बनाया गया, मशीन जो एक्सट्रूज़न प्रक्रिया के लिए उपयोग की जाती है, बड़ी मात्रा में पौष्टिक, शेल्फ-स्थिर पालतू खाद्य पदार्थों के निर्माण के लिए एक कुशल तरीका है। यह प्रक्रिया आटे से शुरू होती है - कच्चे सूखे और गीले अवयवों का मिश्रण जो एक साथ मिश्रित होते हैं जब तक कि वे आटा जैसी स्थिरता नहीं बनाते। इसके बाद इस आटे को एक मशीन में डाला जाता है जिसे एक्सपैंडर कहा जाता है, जो सामग्री को पकाने के लिए दबावयुक्त भाप या गर्म पानी का उपयोग करता है।

विस्तारक के अंदर, सामग्री अत्यधिक दबाव और उच्च तापमान में होती है। फिर आटे को विशेष आकार और आकार के छेद (डाई कहा जाता है) के माध्यम से मजबूर किया जाता है - या बाहर निकाला जाता है, जहां इसे चाकू से काट दिया जाता है। यह प्रक्रिया तब तक की जानी चाहिए जब आटा अभी भी उच्च दबाव से संकुचित होता है, क्योंकि एक बार जब आटे के टुकड़े उच्च दबाव के प्रभाव को खो देते हैं, तो वे फूल जाते हैं।

जोड़ी गई सामग्री

फूले हुए आटे के टुकड़ों को फिर ड्रायर से गुजारा जाता है ताकि बची हुई नमी बाहर निकल जाए। आटा अब किबल में तब्दील हो गया है, जिसे वसा, तेल, खनिज और विटामिन के साथ छिड़का जाता है और वसा और तेल खराब होने से पहले पैकेजों में सील कर दिया जाता है। कुछ पोषक तत्व विशेष रूप से महत्वपूर्ण होते हैं, जैसे अमीनो एसिड टॉरिन। टॉरिन मांस में स्वाभाविक रूप से होता है लेकिन निर्माण प्रक्रिया के माध्यम से खो जाता है। कुछ समय के लिए, इस अमीनो एसिड का महत्व अज्ञात था, लेकिन जैसे-जैसे घर के अंदर केवल बिल्लियाँ और कुत्ते अधिक आम हो गए - यानी, पालतू जानवर जो शिकार करके ताजा मांस तक पहुँचने में सक्षम नहीं थे - चिकित्सीय स्थिति जैसे अंधापन और हृदय रोग अधिक आम भी। इन स्थितियों को बाद में टॉरिन की कमी के लिए खोजा गया था और पोस्ट एक्सट्रूज़न प्रक्रिया में सिंथेटिक टॉरिन को जोड़ना अब मानक अभ्यास है।

सभी खाद्य पदार्थ समान नहीं होते हैं

अपने पालतू जानवरों के लिए सही भोजन चुनने का एक महत्वपूर्ण हिस्सा लेबल को पढ़ने का तरीका जानना है। कुछ ब्रांड वास्तविक मांस उत्पादों की तुलना में अधिक अनाज और पशु उप-उत्पादों का उपयोग करेंगे। अवयवों को अवरोही क्रम में सूचीबद्ध किया गया है, अधिकतम से कम से कम। यदि आप अनाज की तुलना में अधिक मांस के साथ एक किबल को खिलाना चाहते हैं, और आमतौर पर यह सुझाव दिया जाता है, तो आपको उन खाद्य पदार्थों को खोजने की आवश्यकता होगी जो मांस को पहले घटक के रूप में सूचीबद्ध करते हैं, जिसमें अनाज सामग्री निम्नलिखित होती है। यह भी ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि कुत्ते अनाज सामग्री के प्रति अधिक सहिष्णु हैं। यह लंबे समय से देखा गया है कि कुत्ते मांसाहारी होते हैं और मांस, सब्जी और अनाज के संयोजन पर पनपते हैं।

इसके विपरीत, बिल्लियाँ मांसाहारी जानवर हैं और उन आहारों पर अच्छा नहीं करेंगी जिनमें अधिक मात्रा में अनाज या सब्जियां शामिल हैं। जबकि कुछ मात्रा में अनाज को किबल के लिए बांधने की मशीन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है ताकि यह अपना आकार धारण कर सके, यह यथासंभव न्यूनतम होना चाहिए। केवल "अनाज मुक्त" लेबल वाले खाद्य पदार्थ खरीदकर अपने बिल्ली के भोजन में अनाज से पूरी तरह से बचना संभव है।

छवि स्रोत: ए.आर.ए.एस. के पुरर्स और पंजे। / फ़्लिकर के माध्यम से