कुत्ते के भोजन में एंटीऑक्सीडेंट और उनका उपयोग

2024 लेखक: Daisy Haig | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:09

आपके कुत्ते का भोजन स्टोर अलमारियों पर रह सकता है, और फिर थोड़ी देर के लिए अपनी पेंट्री में बैठ सकता है, यह है कि भोजन एंटीऑक्सिडेंट्स और संरक्षक नामक अन्य आवश्यक सामग्री के साथ संरक्षित है। एंटीऑक्सिडेंट ऐसे पदार्थ हैं जो स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं और भोजन में सामग्री को खराब होने (ऑक्सीकरण) से रोकते हैं। वे आपके कुत्ते के भोजन का स्वाद अच्छा रखने और उसके पोषक तत्वों को बनाए रखने में मदद करने के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं।

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ऑक्सीकरण वह प्रक्रिया है जो तब होती है जब खाद्य पदार्थ ऑक्सीजन के संपर्क में आते हैं। स्वाभाविक रूप से, समय के साथ ऑक्सीजन भोजन में पोषक तत्वों और वसा के टूटने का कारण बनेगी और मलिनकिरण से लेकर बासीपन तक सब कुछ का कारण बनेगी। एक एंटीऑक्सिडेंट उस दर को अवरुद्ध या धीमा करने का काम करता है जिस पर ऑक्सीजन नुकसान पहुंचाता है। अंतिम उत्पाद के शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए प्रसंस्करण के दौरान खाद्य पदार्थों में एंटीऑक्सिडेंट जोड़े जाते हैं।

पालतू भोजन में एंटीऑक्सीडेंट की सफलता कई स्थितियों पर निर्भर करती है। आम तौर पर, एंटीऑक्सिडेंट बेहतर काम करते हैं यदि उन्हें उत्पादन प्रक्रिया में जल्दी जोड़ा जाता है। विचार करने के लिए एक अन्य कारक सूत्र में प्रयुक्त एंटीऑक्सीडेंट का संयोजन है। विशिष्ट मात्रा और विशेष प्रकार के एंटीऑक्सिडेंट दूसरों की तुलना में एक साथ बेहतर काम करते हैं।

एंटीऑक्सिडेंट क्या करते हैं?

एंटीऑक्सिडेंट द्वारा प्रदान किए जाने वाले कई स्वास्थ्य लाभ हैं-पालतू भोजन को संरक्षित करने के अलावा। एंटीऑक्सिडेंट शरीर की कोशिकाओं को नुकसान से भी बचाते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं। हर दिन, शरीर मुक्त कणों के विनाशकारी प्रभावों के संपर्क में आता है, जो तब उत्पन्न होते हैं जब ऑक्सीकरण के प्रभाव के कारण कोशिकाएं क्षतिग्रस्त हो जाती हैं। ये फ्री रेडिकल्स अस्थिर होते हैं और अगर इन्हें अनियंत्रित छोड़ दिया जाए तो ये और भी सेल डैमेज कर सकते हैं।

यह वह जगह है जहाँ एंटीऑक्सिडेंट खेल में आते हैं। एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों से होने वाले नुकसान को धीमा करते हैं और आगे कोशिका क्षति को रोकते हैं। वे मुक्त कणों के हस्तक्षेप के बिना प्रतिरक्षा प्रणाली को कार्य करने की अनुमति देते हैं। गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं को विकसित होने या बिगड़ने से रोकने के लिए यह सुरक्षा महत्वपूर्ण है।

टीकाकरण के प्रभावी होने का मौका मिलने से पहले युवा जानवरों में, एंटीऑक्सिडेंट विकासशील प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देते हैं। वृद्ध जानवरों में, मस्तिष्क और अंगों में कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव चोट एंटीऑक्सिडेंट द्वारा धीमी हो सकती है, जिससे एक लंबा, स्वस्थ जीवन काल मिलता है।

एंटीऑक्सिडेंट कहाँ से आते हैं?

आमतौर पर कुत्ते के खाद्य पदार्थों में दो प्रकार के एंटीऑक्सिडेंट का उपयोग किया जाता है - प्राकृतिक और सिंथेटिक। प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट में विटामिन सी, ई, साइट्रिक एसिड और कुछ हर्बल स्रोत जैसे मेंहदी शामिल हैं। विटामिन सी आम फलों और सब्जियों जैसे क्रैनबेरी, सेब, टमाटर, ब्लूबेरी आदि से लिया जा सकता है। प्राकृतिक विटामिन ई को आमतौर पर पालतू खाद्य सामग्री सूची में "मिश्रित टोकोफेरोल" के रूप में सूचीबद्ध किया जाता है। साइट्रिक एसिड विभिन्न खट्टे फलों जैसे संतरे, नींबू और नीबू से लिया जाता है।

सामान्य सिंथेटिक एंटीऑक्सिडेंट (जिन्हें एक प्रयोगशाला में बनाया जाता है) जिन्हें आप लेबल पर देख सकते हैं, उनमें BHA, BHT और एथोक्सीक्विन शामिल हैं। बीएचए और बीएचटी रासायनिक रूप से विटामिन ई के समान हैं और अक्सर कुत्ते के खाद्य पदार्थों में संयोजन में उपयोग किए जाते हैं क्योंकि वे एक साथ अच्छी तरह से काम करते हैं। वे दोनों उच्च तापमान पर बहुत स्थिर हैं।

एथोक्सीक्विन अतीत में विवादास्पद रहा है, लेकिन वर्तमान में पालतू खाद्य पदार्थों में निम्न स्तर पर इसकी अनुमति है जिन्हें यू.एस. खाद्य एवं औषधि प्रशासन द्वारा सुरक्षित माना जाता है। प्रसंस्करण के दौरान इस एंटीऑक्सिडेंट को बहुत प्रभावी और स्थिर माना जाता है, जो अनुशंसित स्तरों पर दुष्प्रभावों के बारे में थोड़ी चिंता के साथ उत्कृष्ट परिरक्षक क्षमता प्रदान करता है।

कुत्ते का खाना चुनना

यदि आप कुत्ते के भोजन बैग पर सामग्री सूची स्कैन कर रहे हैं, तो ध्यान रखें कि पालतू खाद्य कंपनियों को एंटीऑक्सीडेंट और उनके सामान्य नामों को सूचीबद्ध करना आवश्यक है। आप यह भी देखेंगे कि संघटक एक परिरक्षक के रूप में प्रयोग किया जाता है।

जबकि प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट को अधिक "स्वस्थ" माना जा सकता है, आपको यह महसूस करना चाहिए कि वे अंतिम उत्पाद को संरक्षित करने के लिए लंबे समय तक नहीं रह सकते हैं। प्राकृतिक परिरक्षकों से बने कुत्ते के खाद्य पदार्थों में प्राकृतिक और सिंथेटिक एंटीऑक्सिडेंट के संयोजन से बने पालतू भोजन की तुलना में कम शेल्फ जीवन होगा।

कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कौन सा भोजन चुनते हैं, यह देखने के लिए पैकेज पर तारीख की जांच करना सुनिश्चित करें कि भोजन को पहले कब सबसे अच्छा इस्तेमाल किया गया माना जाता है। इसे एक ठंडी, सूखी जगह में, अधिमानतः एक वायुरोधी कंटेनर में, प्रकाश से बाहर स्टोर करें। एक बार खोलने के बाद, केवल प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट के साथ संरक्षित भोजन अपनी ताजगी जल्दी खो देगा, इसलिए आप छोटे पैकेज खरीदना चाह सकते हैं।

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